一、專業屬性

　　二、主干課程

　　云南成人高考專升本食品科學與工程專業主要課程有：食品生物化學、化工原理、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品營養學、食品安全學、食品工藝學、食品工廠設計與環境保護、食品工廠機械與設備等。

　　三、培養目標

　　云南成考專升本食品科學與工程專業培養在食品及相關領域承擔設計/開發、研究/檢驗、項目管理等工作，尤其為云南乃至東南亞食品傳承、創新和資源開發提供技術支撐，德智體美勞全面發展，富有創新精神和實踐能力的復合型工程技術人才。

　　四、能力要求

　　畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

　　1、掌握生物化學、食品化學、微生物學、食品工程的基本理論與實驗技術；

　　2、掌握進口食品分析檢驗與質量安全控制的方法與應用；

　　3、具有為出口導向型工廠設計、進口設備選型與操作使用、國際化產品研發、食品生產管理與技術經濟分析等專業綜合能力，具有一定的科學研究和實際工作能力；

　　4、熟悉國內外食品行業發展相關的方針、政策、法律和法規，具有適應為出口導向型農業產業化服務的相關知識和能力；

　　5、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法、能夠熟練地閱讀、翻譯本專業外文資料和外文溝通、寫作能力、具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力；

　　6、了解相近專業的發展動態，有較強的調研與決策、組織管理能力、語言表達能力，具有一定的適應相鄰專業工作的能力。

　　五、招生學校

　　《食品科學與工程》專業招生院校請咨詢網站客服老師。

　?。ㄗⅲ罕揪W頁信息僅供參考，以學校發布的最新教學計劃為準。）