| 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) | 層次 | 科類(lèi) | 學(xué)習(xí)形式 | 學(xué)制 | 考試科目 |
| 食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè) | 高起專(zhuān) | 理工 | 函授 | 3年 | 語(yǔ)文、數(shù)學(xué)（理）、外語(yǔ)、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) |
云南成人高考高起專(zhuān)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)主要課程有：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品添加劑、食品安全器分析、食品摻偽檢驗(yàn)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)等。
高起專(zhuān)食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)，德智體美全面發(fā)展，面向食品、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域，掌握食品生化、食品微生物、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)、食品安全法規(guī)等等基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)際工作技能，能適應(yīng)食品營(yíng)養(yǎng)開(kāi)發(fā)與保健，食品衛(wèi)生檢測(cè)質(zhì)量管理，食品生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)管理等工作的應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)技術(shù)人材。
畢業(yè)生需掌握以下幾方面的能力。
1、掌握無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)的化學(xué)分析理論
2、掌握食品加工方面的添加劑等知識(shí)
3、掌握食品摻偽檢驗(yàn)技術(shù)等知識(shí)
4、掌握食品營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)
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| 高起點(diǎn) | 10月21日 | 10月22日 |
| 語(yǔ)文 | 外語(yǔ) | |
| 數(shù)學(xué)（文科） | 史地（高起本文科） | |
| 數(shù)學(xué)（理科） | 理化（高起本理科） |
| 專(zhuān)升本 | 10月21日 | 10月22日 |
| 政治 | 專(zhuān)業(yè)課 | |
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